Tung lò mò là gì là câu hỏi chắc chắn được rất nhiều người tìm hiểu mỗi khi nghe qua món ăn đặc sản này.


Tung lò mò là món ăn của người dân tộc “Chăm” ở An Giang, đây là món ăn truyền thống, được dùng làm thượng phẩm để chiêu đãi khách. Tung lò mò còn có cái tên mĩ miều “Lạp Xưởng Bò”.

lap-xuong-bo-tung-lo-mo

 

Tung lò mò là gì? Xuất xứ như thế nào?

Theo tiếng của người “Chăm” được gọi là “Tung Lamaow”. “Tung” là ruột bò, “lamaow” thịt bò, nghĩa là thịt bò trong ruột bò. Tung lò mò được bắt nguồn từ một truyền thuyết cổ xưa của người “Chăm”.

gia-tung-lo-mo

Theo truyền thuyết đó thì vào thời khai thiên lập địa, hỗn mang trái đất rất tĩnh lặng. Chính vì thế mà thượng đế(Allah) cảm thấy buồn chán, Ngài đã sai thần sứ lấy đất sét từ bốn loại khác nhau bao gồm: đen, trắng, vàng, đỏ tạo thành người đàn ông với tên gọi là Nabi Adam, nhưng chưa có hồn. Sự xuất hiện này làm cho ma quỷ rất kiếp sợ. Vì vậy, khi Adam ngủ mê, chúng phóng uế lên người ông để làm nhục ông. Sau khi tỉnh dậy, Adam thấy mình toàn những thứ hôi thối, dơ bẩn, ông vô cùng xấu hổ. Thượng đế Allah đã lấy nước thiêng đàng để tắm rửa sạch sẽ cho Adam.

Trong quá trình tắm rửa, những thứ hôi thối, dơ bẩn trên cơ thể Adam biến thành chó, heo. Vì thế mà Adam đã thề: “Heo và Chó là kẻ thù của ta và con cháu ta”. Từ đó, thịt heo là thực phẩm phải cấm kị.

tung-lo-mo

Có lẽ vì thế, để thưởng thức món lạp xưởng người “Chăm” đã chế biến ra lạp xưởng bằng thịt bò – Tung lò mò.

Xem thêm: Mua tung lò mò ở đâu

 

Thưởng thức tung lò mò như thế nào ngon nhất.

Lạp xưởng bò – Tung lò mò có rất nhiều cách chế biến khác nhau như: chiên, nướng, xào,… Tuy nhiên, cách thưởng thức ngon nhất là nướng trên bếp than.


gia-tung-lo-mo-an-giang

Tung lò mò được sắt thành khoanh nhỏ bỏ trên than hồng nướng, hương thởm tỏa ngào ngạt. Khi vừa chín tới, cắt thành từng miếng nhỏ, ăn ngay khi nóng chấm với nước tương, ta sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của món ăn này. Từ mùi thơm của thị bò nướng, vị béo của mỡ, vị chua của cơm nguội hòa với vị cay, ngọt của nước tương cùng hương thơm của rau quế tạo nên hương vị riêng của món ăn.

tung-lo-mo-an-giang

Không chỉ người “Chăm” mà người kinh cũng rất mê món ăn này. Nếu bạn một lần thưởng thức món ăn này sẽ không bao giờ quên được mùi vị của Tung Lò Mò, đúng như câu nói của ông cha ta khi xưa “Món ngon nhớ lâu, đòn đau nhớ đời”.

 

Địa chỉ bán TUNG LÒ MÒ tại TPHCM uy tín, chất lượng, giá rẻ.

Tung lo lò là món truyền thống của người “Chăm” ở An Giang, cách làm theo phương pháp truyền thống, truyền từ đời này sang đời kia. Chính vì thế, đắc sản này không phổ biến rộng rãi trên thị trường. Vậy địa chỉ nào bán Tung lò Mò tại TPHCM ngon, giá rẻ?

Tung lò mò

Hiểu được điều đó, “Chuyên Khô Cá Lóc” – bán Tung Lò Mò An Giang sỉ vả lẻ tại TPHCM, nơi mua hàng uy tín của Khách Hàng, giá Tung Lò Mò tốt nhất trên thị trường.

Sản phẩm uy tín, chất lượng, xuất xứ từ An Giang, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Giao hàng miễn phí, tận nơi (giao hàng miễn phí dành cho khách hàng nội thành HCM).

Tung lò mò An GiangGiá bán tung lò mò – lạp xưởng bò An Giang: 295.000đ/1kg.

 

Lưu ý: Khách hàng mua sỉ tung lò mò liên hệ Hotline: 0971 843 762 để được báo giá sỉ!

 


CHẤT LƯỢNG – AN TOÀN – UY TÍN